Золотая книга богатого урожая
Сергей Анатольевич Самсонов
Содержание
Уборка и хранение урожая
Для того чтобы морковь хранилась дольше, ее убирают как можно
позднее. Поздно убранная морковь уже хорошо созрела, поэтому и сохраняется она
намного лучше. Но необходимо успеть убрать урожай до наступления первых ночных
заморозков. Даже едва подмороженная морковь начнет загнивать уже в самом начале
зимы.
Как правило, уборка моркови проводится в конце сентября—начале
октября. Хранить ее удобнее в специальных буртах. Но при этом необходимо
позаботиться о том, чтобы до нее не добрались мыши. Чтобы не нарушить
целостности корнеплодов, ботву не следует срезать ножом, ее надо
откручивать.
Если нет погреба или подвала, в домашних условиях хранить морковь
можно следующим образом: тщательно вымыть и просушить корнеплоды, срезать
головки и сложить их (абсолютно сухими) в полиэтиленовые пакеты. Хранить пакеты
с морковью надо открытыми.
|
