Золотая книга богатого урожая
Сергей Анатольевич Самсонов
Содержание
Морковь
Морковь – корнеплодная овощная культура семейства сельдерейных.
Это двулетнее растение, которое выращивают ради съедобных корнеплодов. Главное
достоинство моркови в том, что она очень богата каротином (провитамином А).
Кроме каротина, в моркови содержатся витамин С, витамины группы В;
есть соли калия, магния, кальция, кобальта, фосфора и железа, а также бор и
пектины.
|
