Общее

Ее называют высокорослой голубой ягодой — мощные кустарниковые заросли достигают в высоту 3 м, а восковой налет придает плодам голубоватый оттенок. Дикая высокая голубика обильно плодоносит, и любители лесных ягод не нагибаясь могут легко набрать целую корзину. Сто лет назад так и делали, пока американский ботаник Ковилл не начал работу по окультуриванию высокой голубики. Элизабет Уайт из штата Нью Джерси предоставила в распоряжение ботаника Ф. В. Ковилла не только материальные средства, но и свое хозяйство, где в 1908 году путем отбора был получен первый сорт высокорослой голубики — Брукс Так началась история выращивания этой культуры.

20—30-е годы первые посадки высокой голубики появились в Канаде. В это же время она была завезена и в Европу — в Нидерланды и Польшу. После второй мировой войны интерес к голубике возрос, ив настоящее время ее выращивают также в Великобритании, Германии, Италии, Чехии, Румынии, Болгарии.

В 1964 году экспериментальные исследования высокорослой голубики начались в России, в Главном ботаническом саду, г. Москва.

Заинтересовались этим растением и в Беларуси, где с 1980 года в г. Ганцевичи Брестской области на опытной станции Центрального ботанического сада Академии наук Беларуси проводится изучение перспективных для условий Беларуси сортов голубики, биологии этой культуры и разрабатываются отдельные приемы ее агротехники.

Голубика является ценной ягодной культурой, широко распространенной в Северной Америке (блюберри), а в последние годы и в России, где получены первые культурные сорта голубики топяной.
Ягоды голубики содержат до 8% cахаров, до 2,7% органических кислот, до 0,6% пектиновых веществ, до 1 % белка, до 1,6% клетчатки, до 60 мг % аскорбиновой кислоты, В, до 0,02 мг %, РР до 0,28 мг %, Р до 550 мг %, каротина до 0,25 мг %. Из макроэлементов в ягодах содержится натрий, калий, магний, фосфор, из микроэлементов - железо, кобальт, йод, медь и другие.

Ягоды голубики обладают приятным кисло-сладким вкусом. Их употребляют в свежем, слегка подмороженном, сушеном и переработанном виде. Из ягод готовят компоты, кисели, варенье, соки, морсы, желе, пастилу, пюре, легкие натуральные вина.

В медицине ягоды голубики используют как противовоспалительное, противоцинготное, противоглистное, общеукрепляющее, жаропонижающее, тонизирующее средство. Сок голубики принимают при лихорадочных состояниях, желудочно-кишечных болезнях, для улучшения аппетита.

Голубика является перспективной ягодной культурой для районов с коротким вегетационным периодом, недостаточно теплым летом, суровой зимой. Голубика характеризуется широкой экологической пластичностью, высокой зимостойкостью, устойчивостью к болезням и вредителям, большим внутривидовым разнообразием форм и сортов по размеру, форме ягод и другим признакам. Растения начинают плодоносить на 3-4-й год после посадки. Растения довольно долговечны, живут 50-90 лет.

Среди видов голубик особое место занимает голубика высокорослая - культигенный вид, интродуцированный из Америки во многие страны мира. Отличается от голубики обыкновенной более сильным ростом (до 2-3 м высоты), большими размерами листьев, цветков и плодов, плоды до 25 мм в диаметре, массой до 4 г, темно-синие с сизым налетом, мякоть беловато-зеленоватая, морозоустойчивость низкая, выдерживает морозы до минус 20-25°С. Имеется множество сортов.